Organisez votre journée, tenez vos délais, optimisez le temps de travail
Transformez vos commandes en plannings de production clairs. Ordres de fabrication, vue Gantt, calendrier de livraison, horaires des équipes : tout s'enchaîne automatiquement à partir de la date de livraison demandée. Fini le planning griffonné sur une ardoise — vous savez qui fait quoi, à quelle heure, et vous livrez à l'heure.
Le module de planification de la production d'AgroFlow est un outil d'ordonnancement conçu pour les artisans agroalimentaires (boulangers, pâtissiers, traiteurs, chocolatiers). Il transforme les commandes en plannings de fabrication, répartit les tâches dans le temps et entre les opérateurs, calcule automatiquement les horaires à partir de la date de livraison, et gère les horaires et rotations des équipes — en remplacement du planning papier ou du tableur.
Pourquoi changer ?
Sans outil de planification, l'artisan jongle de mémoire entre les commandes, les délais et la disponibilité de son équipe. Un oubli, un retard, et c'est toute la journée qui part en coup de feu.
Planning griffonné sur une ardoise ou un tableur : illisible, jamais à jour, impossible à partager avec l'équipe
Oublis de commandes ou de préparations : une demande passe entre les mailles et le client n'est pas livré
Journées en coup de feu : tout le monde se précipite en fin de matinée parce que les tâches n'ont pas été anticipées
Délais clients tenus au jugé : impossible de savoir à quelle heure commencer pour livrer à temps
Charge de travail mal répartie : certains opérateurs débordés, d'autres en attente, sans visibilité d'ensemble
Aucun lien entre les commandes reçues et le travail à produire : tout est ressaisi à la main, avec le risque d'erreur
Ce que ça change concrètement pour l'artisan :
Vos commandes se transforment en plannings de production prêts à valider : produits finis et préparations nécessaires, avec les horaires déjà calculés
Planification à rebours : indiquez l'heure de livraison, le système remonte le temps et vous dit quand commencer chaque tâche
Vue Gantt claire : visualisez toute votre journée sur une frise temporelle, déplacez les tâches d'un simple geste
Délais clients tenus : le calendrier de livraison affiche tout ce qui est attendu, jour par jour ou semaine par semaine
Charge de travail équilibrée : chaque tâche est attribuée à un opérateur disponible et compétent, avec un mode relais pour les changements d'équipe
Équipes bien dimensionnées : horaires, rotations 3×8 et absences gérés au même endroit, visibles dans un Gantt commun
Tout ce qui est inclus
Ordres de production
Les ordres de production transforment vos commandes en plannings concrets : ils orchestrent la fabrication de vos produits finis, listent les tâches à réaliser et suivent leur avancement jusqu'à la livraison.
- Génération automatique d'un planning en brouillon à la soumission d'une commande
- Tâches de production créées avec leur produit, leur quantité et leurs horaires
- Cycle de statut clair : brouillon, validé, en cours, terminé
- Recherche d'un planning par son nom et filtres par statut ou par date
- Suivi du nombre de tâches et de la durée totale estimée pour chaque planning
- Attribution des tâches à un ou plusieurs opérateurs depuis le détail du planning
Planification à rebours
La planification à rebours calcule automatiquement l'heure de début de chaque tâche en partant de l'heure de livraison souhaitée. Vous dites quand le produit doit être prêt, le système vous dit quand commencer.
- Saisie d'une heure de livraison cible, le système remonte le temps pour caler les tâches
- Calcul en marche avant possible aussi, à partir d'une heure de début
- Vérification avant application : heure de début requise et durée totale affichées
- Alerte si la production démarre dans le passé ou avant l'heure d'ouverture
- Application des horaires calculés en un clic, ou ajustement de l'heure de livraison
Vue Gantt et tâches
La vue Gantt positionne toutes vos tâches de production sur une frise temporelle. D'un coup d'œil, vous voyez l'enchaînement de la journée et vous réorganisez l'ordre en déplaçant les tâches.
- Frise temporelle avec plusieurs échelles : heure, jour, semaine
- Vue timeline alternative listant les tâches avec le détail des durées
- Réorganisation des tâches en les déplaçant
- Décomposition du temps de chaque tâche : exécution, cuisson, pause, nettoyage, total
- Ajout, édition et suppression d'une tâche directement depuis la vue
- Raccourcis pour revenir au début du planning ou à aujourd'hui
Calendrier de livraison
Le calendrier de livraison visualise toutes les commandes et productions planifiées, en vue semaine ou mois, pour anticiper la charge et tenir chaque échéance.
- Vue semaine ou mois de toutes les livraisons attendues
- Légende distinguant les origines : production, magasin, client
- Clic sur un jour pour préparer un planning journalier
- Clic sur une semaine pour un planning hebdomadaire
- Assistant de planification en trois étapes : configuration, tâches, résumé
- Heure de livraison par défaut et attribution automatique des opérateurs
Horaires et rotations des équipes
La gestion des horaires permet de dimensionner vos équipes au plus juste : modèles d'horaires réutilisables, rotations automatiques et absences, le tout visible dans un planning Gantt commun.
- Modèles d'horaires réutilisables définissant une journée type (matin, après-midi, nuit)
- Plannings assignés à chaque employé sur une période donnée
- Rotations d'équipes automatiques, comme le 3×8, qui alternent selon un cycle
- Gestion des absences et exceptions : congés, maladie, RTT, jours fériés
- Vue Gantt globale des horaires de toute l'équipe, en semaine ou en mois
- Ajout rapide d'une absence directement depuis le planning
Une journée de production dans une boulangerie-pâtisserie artisanale
Voici comment se déroule une journée type avec la planification AgroFlow :
Une boutique passe commande de 40 tartes aux pommes pour le lendemain 9h00. AgroFlow génère aussitôt un planning de production en brouillon pour cette livraison.
Le planning contient déjà les tâches nécessaires : la pâte, la garniture et la cuisson des tartes, avec leurs durées estimées.
Le planificateur ouvre la planification à rebours, indique l'heure de livraison de 9h00, et le système calcule qu'il faut commencer la pâte à 5h30.
Sur la vue Gantt, il vérifie l'enchaînement de la journée, déplace une tâche de nettoyage par glisser-déposer, puis valide le planning.
L'opérateur du matin retrouve ses tâches attribuées : il sait exactement par quoi commencer et combien de temps prévoir pour chaque étape.
Le responsable de production consulte le calendrier de livraison de la semaine et équilibre la charge avec les autres commandes du jour.
Changement d'équipe en cours de fabrication : grâce au mode relais, la cuisson est reprise par l'opérateur suivant sans perdre le fil.
Les tartes sont prêtes en avance. Le gérant vérifie d'un coup d'œil que toutes les livraisons du jour sont sur les rails, et la commande part à l'heure.
Chacun son rôle, chacun ses droits
Planificateur
- Créer et éditer les plannings de production
- Ajouter, modifier et réorganiser les tâches
- Lancer la planification à rebours et le calcul des horaires
- Attribuer les tâches aux opérateurs, en mode simple ou relais
- Consulter la vue Gantt et le calendrier de livraison
Responsable production
- Toutes les permissions du planificateur
- Valider, démarrer et terminer les plannings
- Équilibrer la charge de travail entre les opérateurs
- Gérer les commandes de produits finis et leur avancement
- Configurer l'attribution automatique des tâches
Gérant
- Toutes les permissions du responsable production
- Gérer les horaires et rotations des équipes
- Définir les modèles d'horaires et les groupes de rotation
- Suivre les absences et exceptions du personnel
- Accéder à la vue d'ensemble de toute la production et des livraisons
FAQ — Module Planification
Qu'est-ce qu'un logiciel de planification de production pour artisans agroalimentaires ?
Un logiciel de planification de production pour artisans agroalimentaires est un outil d'ordonnancement qui transforme les commandes en plannings de fabrication. Il répartit les tâches dans le temps et entre les opérateurs, calcule automatiquement les horaires à partir de la date de livraison et gère les horaires des équipes — en remplacement du planning papier ou du tableur.
Comment AgroFlow calcule-t-il quand commencer une production pour livrer à l'heure ?
AgroFlow propose la planification à rebours : vous indiquez l'heure à laquelle la commande doit être livrée, et le système remonte le temps pour déterminer quand commencer chaque tâche. Il affiche l'heure de début requise et la durée totale, et vous alerte si la production devait démarrer dans le passé ou avant l'heure d'ouverture de l'atelier.
Les commandes créent-elles automatiquement un planning de production ?
Oui. À la soumission d'une commande de produit fini, AgroFlow génère automatiquement un planning de production en brouillon pour la date de livraison demandée. Ce planning contient déjà les tâches correspondantes — produit fini et préparations nécessaires — avec leurs horaires calculés. Vous n'avez plus qu'à vérifier et valider.
Comment répartir une tâche longue entre plusieurs opérateurs ?
AgroFlow propose un mode relais : une tâche longue se répartit entre plusieurs opérateurs sous forme de segments numérotés. Chaque segment précise son opérateur, ses horaires et sa durée. C'est particulièrement utile lors d'un changement d'équipe en cours de fabrication, pour que la production se poursuive sans interruption.
Peut-on gérer les rotations d'équipes, comme un 3×8 ?
Oui. La gestion des horaires permet de créer des modèles d'horaires réutilisables (matin, après-midi, nuit), puis de les enchaîner dans une rotation qui s'alterne automatiquement selon une fréquence définie. Vous regroupez ensuite vos employés en groupes de rotation, chacun démarrant à une étape différente du cycle.
Comment visualiser la charge de production sur la semaine ?
Deux vues complémentaires aident à anticiper la charge. La vue Gantt positionne les tâches d'un planning sur une frise temporelle, avec des échelles heure, jour ou semaine. Le calendrier de livraison, en vue semaine ou mois, affiche toutes les commandes et productions planifiées, ce qui aide à équilibrer la charge sur la période.